Welkom

Aandacht en vakmanschap

"Lekker eten in een ongedwongen sfeer." Dat is al 19 jaar de basisgedachte van Peter en Jeannette, eigenaren van restaurant de Weeghbrug. Hier wordt de liefde voor het Bourgondische leven gedeeld met de gasten. Een belevenis van ambachtelijke, pure producten in een ontspannen sfeer.

Geïnspireerd door het seizoen en de mooie streek Maas en Waal. Met aandacht en vakmanschap voor u bereid.

Menu

Laat u verrassen door onze veelzijdigheid. Voor de echte fijnproever met het Bib-Gourmand menu van de Weeghbrug, met de welbekende klassiekers ‘gewoon altijd lekker’ of natuurlijk geheel naar uw eigen wens met onze á la carte gerechten. De Weeghbrug is er voor iedereen die geniet van (h)eerlijk eten en gezelligheid.

Wanneer komt u bij ons eten?

Kerstmenu 2016

Zeekreeft met slaharten, gemarineerde tomaatjes,
groene asperges, croutons, gepocheerd henne-eitje en
een romige cocktailsaus

Coquilles St. Jacques met gekarameliseerde witlof,
eendenleverkrullen en een reductie van kalfsjus en Madeira

Tournedos van Europees hert, tarte tatin van rode bietjes,
gebakken appel en jus van laurier

Proeverij van chocolade en citrusvruchten, mousse, crumble,
ijs, brownie, merengue, coulis en gekonfijte kumquats

1e kerstdag
Lunch 12.30 -17.00
49.50 pp

Beide kerstdagen:
Diner ontvangst tussen 18.30 - 19.00
54.50 pp

Haal deze Kerst de Weeghbrug in huis

Voor het 15e jaar:
Ons Kerstmenu 'Thuis-uit-eten' 2016.

Tover thuis met enkele simpele handelingen ons geheel voorbereide viergangen 'Kerst-thuis-uit-eten-menu' tevoorschijn.

Het menu is helemaal compleet, inclusief brood en boter.
Een duidelijke stap-voor-stap handleiding is bijgevoegd.

U hoeft voor deze maaltijd absoluut niets extra in huis te halen!

Prijs
4-gangen voor 35.50 per persoon excl. meerprijzen.

KERST THUISMENU 2016

Terrine van rivierkreeftenstaartjes
sla hart,
gemarineerde Amor-tomaatjes en basilicummayonaise
of
Carpaccio van kalf
witlof, chips van rode biet,
mozzarella bolletjes en mayonaise van witte truffel
of
Salade van gepocheerde peer en Bleu de Wolvega
veldsla en dressing van lavendelhoning (Veg)
---------------------
Heldere bouillon van fazant
groentegarnituur en klein scheutje sherry
of
Bisque van langoustines
Hollandse garnaaltjes en dille ( + 3,50)
of
Crème soep van pompoen
knoflookcroutons (Veg)
---------------------
Hertenhaasfilet
op tarte tatin van rode kool,
gestoofde zilveruitjes en jus met kruidnagel en pure chocolade
of
Kalfshaasmedaillons
geroosterde rode sla,
risotto en saus van Noilly Prat en ansjovis ( + 4,50)
of
Quiche van radicchio
eekhoorntjesbrood,
mozzarella en gruyère
romige saus van witte truffel (Veg)
---------------------
Taartje van chocolade biscuit
mousse van melkchocolade
gekonfijte ananas, kokos schotsen
parfait van yuzu likeur

Extra te bestellen:
Kaasplateau 5 kazen
dadelcompote en kletsenbrood + 7.50